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The
fairy tale of the wolf in the fairy tale castle Wolfsbrunnen
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Menuevorschläge
von 10 bis 30 Personen
Nach Rücksprache auch ab 4 Personen möglich.
Menu I
Filet vom Hecht und Zander mit Porree-Trauben-Sauce
Crepinette vom Lamm und Kalbsfilet in Strudelteig
auf zweierlei Sauce Pommes Williams und Pommes Duchesse, Gemüsenest
Gebackene Rotweinbirne in Blätterteig auf Zimtsabayon
Fischvariationen mit Dill-Senf-Sauce und Meerrettichsahne
Käseauswahl mit Trauben verschiedene Sorten Brot und Butter
Pro Person 140,00 DM
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Menu II
Zander im Blätterteig "euro-asiatisch"
Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen
Hirschrückensteak in der Haselnusskruste
mit Kroketten und Rosenkohl
Aprikosen-Terrine mit geeistem Grand-Marnier-Sabayon
Pro Person 69,80 DM
.
Buffetvorschläge ab 10 Personen
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